En 1952, el cruce de Siameses con gatos negros de pelo corto, en un esfuerzo para obtener gatos con extremos color negro, produjo un gatito color café que recibió los nombres de Gato Oriental Chocolate y Habana.
La apariencia general del Habana Café se encuentra a medio camino entre las razas rechonchas y las más esbeltas.
Un hocico algo redondeado algo estrecho y el espacio entre los bigotes bien definido.


A menudo los gatitos y adultos jóvenes muestran marcas atigradas tenues que desaparecen dando paso a un color intenso y uniforme la madurar el gato.

• Cuerpo: Torso fuerte y musculoso de longitud media sobre patas rectas y finas en las hembras, y más fuerte en los machos; la cola de largo mediano, estrechándose hacia la punta.
• Cabeza: Más larga que ancha, grande; presenta orejas erguidad de colocación bien abierta de apariencia alerta.
• Ojos: Ovalados, de tamaño mediano y bastante separados uno del otro; en cualquier matiz de verde vivo y uniforme.
• Pelaje: De corto a mediano en longitud, suave y lustroso.
• Colores: Café cálido intenso y uniforme, tendiendo hacia un café caoba rojizo que al café negro.